Seria Byzance to najwyższa półka firmy MEINL. Talerze zrobione z najwyższego stopu brązu, obrabianego ręcznie. Dedykowane dla muzyków świadomych, szukających swojego brzmienia. Seria Extra Dry charakteryzuje się bardzo ciemnym brzmieniem, ze sprecyzowanym atakiem. Ze względu na nieobrabianą powierzchnię dają dość stłumione, krótkie brzmienie.